Living Smile 笑意生活

最新，哈佛大學營養學教授沃爾特-威利特建議，綜合了美國多位醫學專家的研究成果，給出了25條抗衰老的秘訣。，則可以參考官方發布的大眾體格參數表。

　　1.讓體重停留在18歲應該定期試穿高中時的衣服，看看是否胖了。如果高中素 水時已經超重

　　2. 巧服營養品。先到醫院查一下體內營養平，請醫生推薦一些營養品。

　　3. 每天少吃一頓飯。研究發現，每天少吃一頓，能讓腸胃得到更好的休息。

　　4. 養寵物。養寵物可以說明人們對抗高血壓，緩解精神壓力。

　　5. 慢性疼痛要及時看醫生。持續疼痛會影響人們的免疫系統，而且可能導致更嚴重的抑鬱。

　　6. 常出門走走。得克薩斯大學運動醫學系副教授田中博文建議，人們每周應該有 5 天時間外出走走，每次走 30 分鐘，這樣可以降低患糖尿病、抑鬱症等疾病的風險。

　　7. 夫妻間忌惡言相向。俄亥俄州立大學免疫學專家羅納德-格拉澤指出，夫妻爭吵會增加患心肌梗死的幾率。

　　8. 種花。置身於植物中，對放松心情很有效。剛做完手術的患者，如果能在病房內看到花草，要比只能看到磚牆的病人康復得快。

　　9. 堅持力量訓練。

　　10. 與人為善。

11. 多吃果蔬。爭取每天都能吃到9種不同的蔬菜和水果。

　　12. 多吃魚。

　　13. 扯開嗓子唱一把。加州大學教授羅伯特-貝克研究發現，喜歡唱歌有助於改善免疫系統。

　　14. 喝茶。

　　15. 把腰圍減下來。女性腰圍超過35英吋(約合88.9釐米)，男性腰圍超過40英吋(約合101.6釐米)就應該警惕了，這可能是肥胖的征兆。

　　16. 補充維生素D。

　　17. 多吃咖喱。咖喱裏含有姜黃素，富含抗氧化劑和消炎成分。

　　18. 獻血。過量的鐵會加速人體衰老。經常獻血可以降低這一風險。

　　19. 保護眼睛。

　　20. 愛護肌膚。

　　21. 學會深呼吸。預防醫學專家安德魯-韋爾將“深呼吸”列為最有效的抗壓力手段。他每天至少深呼吸兩次，每次至少持續兩分鐘。

　　22. 遇到噪音就用耳塞。噪音會損害耳朵內部靈敏的毛細胞。因此當周圍噪音很大的時候，不妨用耳塞。

　　23. 睡到自然醒。專家建議人們關掉鬧鐘，看看睡到自然醒是多長時間。但最好不要超過10小時，那樣對健康也沒好處。

　　24. 少吃土豆。土豆富含人體易吸收的碳水化合物，易引起血糖值強烈波動，   還會導致糖尿病。

　　25. 積極看待年齡增長。耶魯大學流行病學副教授貝卡-利維發現，積極對待年齡增長的老人，能比消極對待的老人多活7年。

1. 理想體重的計算方式為：男性【身高(公分)-80】x 0.7； 女性【身高(公分)-70】x 0.6，

超過10%為體重過重；超過20%稱為肥胖。

或用身體質量指數計算：超過27 kg/㎡ 為肥胖  (即體重除以身高的平方，而此身高用公尺計算)。

2. 體重增加的原理主要為能量囤積，因此多吃、少動是最主要原因，若平常食量皆有節制但體重仍不斷上升，應考慮有無下列原因：

   (1) 常吃  外食或不知不覺中攝取高油脂、高熱量食物

      ---必須了解食物烹調方式及學習卡路里計算，才不會誤踏陷阱。

   (2) 常吃到  含鹽份過高食物(例如: 辣椒 醬、沙茶醬、醃製食物、火腿、洋芋片…)

      ---鹽分造成水分滯留體內，即使不吃東西只喝水，都可能增重2-3公斤。

   (3) 女性月  經前1 週受 荷爾蒙變化影響，容易浮腫增重。

   (4) 罹患內  分泌疾病，如甲狀腺、卵巢、腎上腺、或腦下腺疾病。

3. 現代人 常罹患的代謝症候群，除了中樞性肥胖、也會合併高血糖、高血脂、高血壓、心血管疾病，相關問題亦需加強留意及預防。

健康飲食原則

1. 三餐要定食定量，勿暴飲暴食，盡量不要外食吃大餐或接受宴客。

2. 避免高油脂食物， 例如:雞皮、魚皮、豬皮或貢丸、花生、瓜子、開心果、核桃亦須算油脂類.

3. 食物烹調方式要注 意：炒麵、炒飯、炒米粉、油炸物皆屬高油脂食物必須避免，不可每樣菜皆用油炒，若青菜用油炒，其他的肉、魚、豆類可用清蒸、水煮、燉、滷、燒、烤等不必用油之方式烹煮，反之亦然。

4. 盡量選用高纖維食物取代同類精緻加工的食物，

例如：糙米飯優於白米飯，又優於糕棵或米麩、五榖粉等加工過食物；全 麥土司則優於白土司。

5. 配菜當中若有山 藥，玉米，馬鈴薯，芋頭，番薯，綠豆，紅豆，薏仁，菱角，栗子，蓮子等澱粉食物皆需換算成飯類。

6. 勾芡、濃湯、糊狀食物應避免。

7 .罐頭、泡麵、飲料、果汁、醃製食物 (如 醬瓜…) 亦應避免。

食物代換表(以熱量為代換標準---須請營 養師評估每日所需卡路里)

  運動注意事項

      如果您體重已經逐漸進步，但是腰圍、大腿依然絲毫未改善，可能是下列 原因：

1.     運動量不足或甚至沒有運動  立刻訂定每天運動計畫，時間地點都不 允許時，哪怕只有幾分鐘、只動幾下下也要做 (總比 都不動好) 。

2.     運動僅以走路、爬山為主，很少動到腰部，記的要有腰部運動才不會只胖 肚子；前後、左右抬腿運動才會瘦大腿。

3.     三餐吃飽千萬不要立刻坐下看電視，如要看電視、務必站起身來，邊看邊 做體操。

 林杰樑   教授  

本文章轉載自"生活中的毒"一書

前言

你知道為什麼有些食物是不可以合著一起吃?例如火腿及熟成的硬起司、香腸及魷魚、香腸或臘肉與秋刀魚,、胡蘿葡與干貝是不可以一起吃等。主要原因是含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中即容易產生亞硝胺(Nitrosamines)致癌物質。

亞硝胺是一種相當普遍及強烈毒性的致癌物質，廣泛的存在食物、煙、酒、及檳榔中，以香煙中的濃度特別高。在動物實驗中，亞硝胺有強烈肝毒性會引起肝炎、肝硬化、且會引起口腔癌、食道癌、鼻癌、氣管癌、肺癌、肝癌及胰臟癌等。食物中的亞硝胺，最主要會引起腸胃 道及肝臟的癌症。

食物中亞硝胺的來源

食物中的亞硝胺來源主要有三大來源，其中又可區分為內源及外源性。

(一)  含亞硝酸鹽食物 與含胺類食物合吃。

日常生活中，亞硝酸鹽常用來作肉類食物防腐及預防肉毒桿菌生長的防腐劑，常見的有香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等。少數蔬菜如紅蘿蔔及波菜，則含有少量亞硝酸鹽成份。

含胺類食物主要為乾燥的海產類食物，有鯖魚、鯷魚、章魚、蚵乾、蝦米乾、及各地出產的魷魚乾。生鮮海產中含有胺類成份的有干貝、魚刺、鱈魚、秋刀魚等。少數水果如蕃茄及香蕉，則含有二級胺成份。熟成的硬起司(matured cheese)中也含有多種類 的胺類物質。熟成起司有特別氣味，硬的，常有長黴過的。台灣常用在三明治‧或漢堡的起司是軟的淡顏色的未熟成起司。

含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中即容易產生亞硝胺致癌物質。例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃等。另外，優酪乳或養樂多與香腸或火腿、熱狗合吃，則會增加亞硝酸鹽在腸胃道的濃度，增加亞硝胺的生成。但如果平常只吃 優酪乳或養樂多，則抑制腸道有害細菌合成亞硝胺，有降低血中亞硝胺濃度的好處。

(二)  直接吃含亞硝胺 的食物。

亞硝胺也直接存在煙燻或鹽醃的肉類中，如鹹魚、鹹肉等，啤酒及威士忌也含有少量的亞硝胺。另外含亞硝酸鹽的食物例如香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等，直接加熱如油炸、煎、烤等，也會引起亞硝胺的生成。例如香腸或培根，油煎後即會產生大量的亞硝胺致癌物質。如 果改用水煮、蒸或微波爐加熱，刞亞硝胺的生成會大量減少。東方國家中以香腸、臘肉直接加熱、鹹魚及醃製發酵類食物 (使用的海鹽中含大量亞硝胺)，為亞硝胺主要來源，西方則以培根及火腿、熱狗為主要。

 (三) 含硝酸鹽的蔬菜 或食物

由腸胃道細菌代謝後，產生亞硝酸鹽。或蛋白質食物經腸胃細菌代謝成硝酸鹽，經由唾液分泌，由口腔細菌分解為亞硝酸鹽。都會在在腸胃道中合成亞硝胺。

人體每天吃進的硝酸鹽，蔬菜佔86%。富含硝酸鹽的蔬菜類食物如蘿蔔、大白菜、芹菜、雪裡紅、茄子，由於吸故土壞中的氮肥，因此都富含有硝酸鹽成份。另外蔬菜不新鮮，也含有硝酸鹽成份。腸道的細菌會將含硝酸鹽的蔬菜，分解產生亞硝酸鹽。或含硝酸鹽的蔬菜，以鹽醃製也會產生亞硝酸鹽。或腸道的細菌將蛋白質分解為硝酸 鹽，直接吸收的硝酸鹽，也可由唾液分泌，然後口腔細菌分解成亞硝酸鹽。這些亞硝酸鹽，最後在胃腸道中與次級胺，合成亞硝胺致癌物質。事實上，只要人體吸收大量的亞硝酸鹽，即會產生中毒，病人會有變性血紅素症、烏嘴病(enterogenous cyanosis)、腸胃炎、呼吸困難、意識不清等等症狀。

對於一些因潰瘍而做迷走神經部份切的病患，因胃酸分泌不好，酸鹼(PH)值上升，使得合成亞硝胺細菌移居到胃部，因此胃部會測得到亞硝胺濃度，這 些病患則容易會有胃癌發生。

預防亞硝胺合成及毒性的方法

  一、儘量不要將含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，另外多吃含維生素C的青菜及水果、維生素E的食物，或富含多酚類的食物如茶、咖啡、蔬菜及柑橘類水果，都可有效的使亞硝酸鹽迅速的在胃中被破壞，抑制亞硝酸鹽與胺類的反應，阻止合成亞硝胺致癌物質。使用維生素E來 取代亞硝酸鹽當作食物防腐劑，此項措施使得西方國家的胃癌發生率，大幅下降。

  二、不吃含亞硝胺的食物。不吃煙燻或鹽醃的魚、肉類及食物。儘量不要直接加熱如烤、油煎、炸或食用含亞硝酸鹽的食物例如香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等。如果直接加熱改用水煮、蒸或微波爐加熱，則亞硝胺的生成會大量減少。

       三、不吃不新鮮或鹽醃製蔬菜類食物。除了多吃含維生素C的新鮮青菜及水果、多酚類的食物及維生素E的食物，來抑制亞硝酸鹽在腸胃直接合成亞硝胺外，也要多吃富含纖維類食物，如五穀雜糧，及單獨多喝優酪乳或養樂多，以促進腸道蠕動，且抑制有害細菌的生長，減少這些腸道細菌合成亞硝胺致癌物質，。

林口長庚醫院           林杰樑醫師

    最近消基會連續發表國內的麵線、零食類，大 多數含有過量的防腐劑，引起了廣大消費者的不安。事實上，食品防腐劑是防止因微生物及黴菌的作用，引起食品腐敗變質，延長食品保存期的一種食品添加劑，主要有預防食物中毒的好處。因此，加工的食品絕大多數有防腐劑。防腐劑分為無機和有機防腐劑兩大類。其中，無機防腐劑有亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽及二氧化硫; 硝酸鹽等。現已禁用的有硼酸、甲醛、水楊酸、苯酚、焦碳酸二乙脂等。在台灣最常被廣為「不當使用」之防腐劑有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（同時具防腐、漂白作用）。一般而言，無機防腐劑毒性強，如硝酸鹽; 甲醛(福馬林)為致癌物質；二氧化硫、亞硫 酸鹽，會引起嚴重的過敏反應（主要是呼吸道過敏），故一般國家都禁止在天然食物中如新鮮蔬果使用無機防腐劑。目前較廣泛使用的是毒性低的有機防腐劑。下面主要介紹有機防腐劑及其毒性。

1．苯甲酸及其鹽類 ： 苯甲酸又稱安息香酸，因水中溶解度低，故大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。根據WHO（1994）規定，使用苯甲酸鈉的限量為1.0g ／kg(0.1%)。過量使用苯甲酸是造成產品不合格的主要原因。

苯甲酸進入人體後，大部分在9－15小時內，可與甘氨酸作用生成馬尿酸，從尿中 排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒。故符合標準者，對人體無害。因上述解毒作用是在肝臟內進行的，故肝功能不好的人不宜使用。過量食入苯甲酸則引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。長期食入苯甲酸會使老鼠食慾差、成長緩慢。有些人也會有皮膚過敏反應。苯甲酸在動物實驗上，證實並沒有致畸胎的遺傳毒性及 致癌毒性存在。但苯甲酸及其鈉鹽因有累積中毒現象的報導，歐州及日本嚴格限制使用在孩童食品上。

2．山梨酸及其鹽類 ： 山梨酸（學名為2，4-已二烯酸），一般用於魚類 再製食品和糕、飲料等，其鹽類常用山梨酸鉀，水溶性好。山梨酸、山梨酸鉀根據規定限量0.5-lg/kg。肉、魚、蛋、禽類再製食品中，山梨酸使用限量為0.075g ／kg。

山梨酸、山梨酸鉀人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，故符合標準者，對人體無害。少數人有非免疫性皮膚假性過敏反應。在動物實驗上，證實山梨酸並沒有致畸胎的遺傳毒性及致癌毒性 存在。但最近研究發現，山梨酥與食物中含鐵氧化物或添加物，會結合成可能致癌物。

3．對羥基苯甲酸酯類：主要使用對羥基苯甲酸酯類 中的甲、乙、丙、異丙、丁、異丁、庚酯。由於對羥基苯甲酸酯類的酸性和腐蝕性較強，因此，胃酸過多的病人和兒童，不宜食用。正常人儘量食用不同防腐劑的食品，以防止同種防腐劑的累積中毒。

4. 去水醋酸鈉：是一種白色粉末狀，無味道的防腐劑。其作用可使產品保存更久，變得更Q更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以被食品業者違法濫用於麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等。依據規定：去水醋酸鈉僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；每公斤食物的用量為0.5公克以下。麵粉及澱粉類產品不得添加去水醋酸鈉。去水醋酸仍屬防腐劑中毒性較強的一種。動物實驗上，為一中毒性非低毒性防腐劑。大劑量急性中毒 會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等。小劑量慢性中毒會降低體重增加及血色素、有肝病變及細胞染色體毒性致突變作用，長期使用可能增加致癌風險。  以上防腐劑對人體的毒性大小為：去水醋酸鈉>苯甲酸類＞對羥基苯甲酸酯類＞山梨酸類。山梨酸 及其鉀鹽雖然成本較高，是常用防腐劑中毒性最低的。山梨酸有逐步取代苯甲酸的趨勢。

預防之道

1、消費者應理性看待防腐劑，了解防腐劑除了防止食品腐爛變質外，也可以防止食物中毒的發生；但同時防腐劑由人工合成，長期過量攝入會對身體健康造成損害。
2、兒童、孕婦、肝功能不好的人等，不可食入過多的防腐劑，以保護身體健康。不得以，則選擇低毒性山梨酸防腐劑的食品。

3、一些小企業的產品、或散裝 的食品，經常標示不清楚，所宣稱的“本品絕對不含任何防腐劑” ，往往名不副實，消費者應避免上當受騙 。

4、消費者選購時應購買有信譽 的產品，這類產品的標籤及註釋往往清晰詳細，產品中使用防腐劑用量及人工添加劑會清楚標示。安全性較能夠得到保障。

5、因為防腐劑大多為水溶性， 烹調前可用水浸泡40分鐘，使其釋出，並丟棄浸泡水。或煮熟食物時不加蓋，使其揮發；之後少喝湯，應可減少防腐劑的攝取。

6、倡導新型的天然防腐劑。一 些如葡萄糖氧化?、魚精蛋白、溶菌?、乳酸菌、殼聚糖、果膠分解物等新型天然防腐劑已經出現，消費者在盡可能選含天然防腐劑的食品。

我們對心血管疾病無知且無助！

如心俞穴凸出者按壓會疼痛或癢(每個人的感受不一樣)，

平日多按摩此穴就不會有心臟異常的問題，

如果呼吸不上來，或將近休克時，用靠手腕的手掌在此心俞穴微微用力壓揉(順時針方向)，

不舒服者會即時恢復正常的呼吸，此時也務必給他一杯溫水，幫助血液循環。

此心俞穴因沒有前面胸骨的阻擋，按壓時就是心臟的後方穴位，所以恢復得快速！從背後治療或急救絕對比前面還快！且急救前胸骨有壓斷的危險性。

有心血管問題者、抽煙者，更要多加注意，此穴會比一般人凸出與不舒服！

敬請務必學會此救命的方法！

為了健康請不要吝惜推薦此文章！

人為什麼要喝茶呢？

是為喝了健康、喝了美麗、喝了抗癌、喝了長壽...

那麼你又為什麼喝茶呢？

狀況適合的茶

用腦過多    茉莉花茶、綠茶

體力勞動、運動過後   烏龍茶、紅茶

常處於空氣污染嚴重環境   綠茶

孕婦淡綠茶   (臨盆前 1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶)

少勞動、運動   綠茶、花茶

嗜煙酒者   綠茶

肉食主義者   烏龍茶

陰虛體質者   綠茶

陽虛體質、脾胃虛寒者   烏龍茶、花茶

便秘   蜂蜜茶

減肥美容   烏龍茶、普洱茶、綠茶

抗癌、防癌   綠茶

降血脂、防動脈硬化   烏龍茶、綠茶

延年益壽   烏龍茶、紅茶

       很多人都愛喝咖啡，而喝的時候加上“咖啡伴侶”更是許多人的習慣。但專家提醒，其實用煉乳代替“咖啡伴侶”更健康。

　　中國農業大學食品學院副教授李興民說，喝咖啡時要加糖，是為了沖淡苦味﹔加“咖啡伴侶”，是要讓咖啡的口感更加細膩、順滑，並增加香味。最傳統的咖啡喝法是加牛奶，但由於牛奶不便攜帶，於是人們將植物油加工，制成固態的植脂末，既好包裝又好保存，美其名曰“咖啡伴侶”。

　　但近年研究表明，“咖啡伴侶”中的反式脂肪酸對健康不利，特別是對心血管不好，使人患冠心病的危險比吃豬油、牛油等飽和脂肪還要大。所以，專家建議喝咖啡時用煉乳來替代“咖啡伴侶”。據介紹，煉乳就是濃縮的牛奶，經過加熱、殺菌、濃縮等程序制成。煉乳比牛奶容易保存，又方便攜帶，並且由於加工處理的工序少，沒有額外添加物，不含反式脂肪酸，更加健康，放入咖啡能讓口感變得順滑，常見的含糖煉乳還能省去放糖的麻煩，是咖啡的真正“伴侶”。

        咖啡因是否對健康有影響是很多人都極為關心的話題。此一話題也已被探討多年，但到目前為止，科學研究並未找到確實證據證明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間，這方面研究的結果通常呈現的是負面的，這段期間的研究引起廣泛的媒體報導，人們面對各種不同的消息開始對他們飲食內所含之咖因感到不安。

         這方面的研究持續的進入90年代，由於更嚴密精確的測量及對其他方面更多的瞭解，例如酒精的消耗，運動習慣和抽煙，這些研究現在已經能夠澄清在從前的研究中一些未解決的爭論。特別是很多有關咖啡因和健康方面的新知識。

        多研究報告指出：在許多方面咖啡對人體其實是有益的。例如咖啡因可以刺激運動員締造較好的成績，同時，咖啡所引起的適度刺激有利於許多的日常活動，如紓解工作壓力，準備功課時的提神作用等等。適量飲用咖啡不會影響人體健康，反倒是一種很好的飲料，既可提神又無負作用。

        台安醫院營養師趙思姿說，咖啡是一種快速通便劑，可能是咖啡刺激腸胃激素或蠕動激素所致，不過其通便效果只有在早晨飲用時才有效，其他飲用時間則效果不大。咖啡是也止偏頭痛的良品，但偶一為之，不過喝咖啡治偏頭痛，最好在前兆即喝，因為喝入10至30分鐘後才能發揮作用。

以下是根據最新的研究的報告結果，分析咖啡對健康是否有影響：

心臟病

1980年代一項研究結果指出，長時間每天喝咖啡5杯或以上的男人，可能容易患心臟病。但最近的研究發現，女性每天喝咖啡5杯以下，患心臟病的危險不會提高；每天喝6杯以上的婦女，心臟病突發的風險似乎也沒有增大。

癌症

1981年的哈佛大學一篇報告指出，大量飲用咖啡會導致胰臟癌。可是，之後至少有七項重要的研究都未能證實這一點，因此研究人員撤消了這個結論。另外有好幾項研究也都未能證明喝咖啡與乳癌有關係。

波士頓大學的研究指出，大量喝咖啡似乎能降低腸癌或直腸癌的風險，每天至少喝5杯咖啡的人患結腸癌的機率較不喝咖啡的人低百分之四十。

生育的健康

大約有70%-80%的懷孕婦女飲用咖啡，大多數的醫師和研究學者現在都同意懷孕婦女飲用咖啡是安全的。研究指出每日攝取高達300mg的咖啡因(約三杯的沖煮咖啡)不會對生育造成影響。但為避免產生任何的問題，研究學者建議醫生和懷孕婦女對咖啡因的攝取量應在於適度(200 -300m g/每天)的最低點(約2-4杯)。

在1988年，藉由最新的有關咖啡因的研究報告，美國食品藥物學會(FDA)特別聲明，"由於咖啡因的消耗量已經被特意減少，且並沒有足夠的證據來證明咖啡因對人類的生育功能有不利的影響"。從那時起這個主張仍不斷的被研究所確認。

早產

在最近的研究中不曾發現適度地攝取咖啡因和孕婦的早產有關。1992年的一個研究發現，大量吸煙和喝酒的婦女發生早產的危險性較高，證明了飲用咖啡所發生的危險性非常低。Pastore和Savitz在1995年對898位的婦女做研究而得到的結論是："我們的研究結果無法支持飲用含咖啡因的飲料和早產有關的結論，而先前大多數的研究也是一樣"。

骨質疏鬆

骨質疏鬆並非婦女專有的病，但卻大部份發生於婦女身上。造成骨質疏鬆的因素包括鈣和蛋白質的攝取、抽煙、運動習慣、年齡和體重。為要確實洞察咖啡因的攝取和骨質疏鬆的關係研究者必須小心的掌握每一個變因。

1994年一篇Barrett Connor的研究發現，咖啡因的攝取會影響骨質密度的降低，這僅發生在那些於成人時期每天侷限於一杯牛奶的婦女。身上根據這個研究及常理判斷，咖啡僅會間接造成鈣平衡的不足，譬如有些婦女以它來代替含鈣豐富的飲料。

1994年Barger-Lux和Heaney由190位婦女得到的分析數據所下的結論是："一杯牛奶所提供的鈣質足以抵消八杯含咖啡因的咖啡所帶來的負面效果"，這強調了一個事實，咖啡因並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足才是主要的原因，也使得那些次要的因素，如咖啡因，發生了效應。

控制體重

咖啡因有助於控制體重，因為它能提高人體消耗熱量的速率。一項丹麥的研究結果顯示，喝咖啡兩個半小時後，咖啡因的影響仍在。另一項研究發現，100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)就能使人體的新陳代謝率增快百分之三至四；吸收咖啡因越多，增幅越大。如果也同時運動，熱量會消耗得更快。

結論

近年來大多數對咖啡與健康的研究結果顯示，健康正常的人飲用適量的咖啡，對健康是無害的。而對於婦女例如懷孕者，或許會希望將危險性降到最低。"凡事適量"遵循這不變的真理，使婦女也能享受含有咖啡因的食物和飲料，但卻不會危害到她們的健康

         咖啡之所謂會被人們譽為神奇的飲料，就是因為咖啡裡所含的咖啡因可以讓人類的精神較為振奮，不過這種效果也讓許多人對咖啡感到害怕，認為咖啡是一種傷身的飲品。其實，到目前為止，科學上對於咖啡的研究，並沒有找到任何一個確切的證據可以控告咖啡對人體有害，甚至連小害都沒有。

         一般來說，身體健康的人，如果真要說咖啡帶來什麼壞處，那麼可能是咖啡因的關係，咖啡因的化學名稱是三甲基黃嘌呤，存在於六十多種植物產品中。它的性質溫和，能刺激交感神經系統，從而產生提神和減除疲勞的效用，人體吸收了咖啡因了以後，如果過了12到24小時如果沒有繼續吸收咖啡因，身體就會出現一些倦怠感以及無法集中精神等現象，這種情況也就是一般人常說的咖啡上癮。

         不過，會造成咖啡上癮，也是因為飲用的量過大的關係，許多研究指出，適量的飲用咖啡其實是對身體沒有大礙的。其中最為人詬病的咖啡因其實也有醫藥上的價值，它能使通往心臟的動脈擴張，增加血液流量；它也能幫助頭部的動脈收縮，有助於紓解偏頭痛，甚至一項研究指出每天吸收四百毫克咖啡因可能有助於減輕枯草熱的症狀。

        其實，咖啡液裡頭含有五百多種化學物，民眾不要以為咖啡就只含有咖啡因而已，坊間傳聞咖啡可能有一些不良的副作用，不過經過科學實驗證明，至少有一種成分已經被證實，血清膽固醇過高並非咖啡因的關係，而是咖啡豆理所含的咖啡豆油所造成，民眾在沖泡咖啡的時候對於浮在咖啡上的油脂要多加注意，如果可以的話盡可能的過濾咖啡液，將咖啡豆油除去，以免影響身體健康。

很多舊觀念都要砍掉重練

1.不要只想尋求快速方法痊癒！

現代人追求快速的生活，用泡麵解決一頓飯，用止痛藥即時消除頭痛，一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒，想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。但慢性病並非說來就來，處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號，只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊，最終讓身體健康惡化，走向一發不可收拾的地步。

如果我們不願意找出疲勞的原因，抱著逃避的心態，用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒，將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。

所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等，請不要忽略它，要找出原因，嘗試吃對的食物，並認真執行，約三到四個月後，這些症狀都將消失並被根治。

2.不要太依賴藥物，體內自有一套防衛武器！

應建立身體有自癒力的信念；我們很多人一生病，就趕緊找醫生開藥治病，要知道：藥物治標不治本，只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。

我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統，會將外侵的細菌、病毒、黴菌等，將以阻擋、消滅；而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。

例如感冒時，吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅，讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗，但如此一來，免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗，這將使得敵軍有機可乘，輕易的越過防線，入侵我們的身體。

3.午餐才是一天中最重要的一餐。

很多人以為早餐是一天中最重要的一餐，這觀念其實並不正確，以身體的生理時鐘來說，午餐時間是身體吸收營養的時間，所以午餐才是一天中最重要的一餐。

4.睡眠休息時，最好關掉房間內的燈光。

在美國實驗中，當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內，完全睡著了，房間的燈卻開的亮晃晃，經過醫療儀器的檢測，自癒系統修補的工作幾乎等於零，而免疫系統的工作也下降至最低點。

所以說我們想要消除疲勞，得到身體的健康，千萬不可支用身體的修補時間；只要過了十點到凌晨二點還沒熟睡，就算睡眠的時間再長，得到的修補和修復也只有一點點，被破壞的細胞還是無法被修補回來，而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。

5.你的血型決定吃什麼最健康。

血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。 A 型血型應避免食用奶製品和肉類； O 型血型不建議長期吃素；B型血型不適合吃雞肉；AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。

6.不要害怕曬太陽，多去接觸陽光。

陽光的好處多，為什麼現代人這麼怕曬太陽，外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出門？那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要，但大家卻忽略了，在皮膚上塗抹防曬乳液，雖然能使紫外線不能到達皮膚底層，卻反而帶來更大的風險，那就是罹患皮膚癌的機率升高。

7.遠離加工食品，才能避免現代人的甲狀腺問題。

突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等，這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。不過，甲狀腺的問題，並不一定有明顯的症狀，因此現代人常不自覺。壓力可能是誘發的因素之一，身體長期累積過量的加工食品，也是兇手之一。

8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子，那才是真正具有抗癌的成分。

例如花椰菜，我們都以為花椰菜的營養在花椰上，因此做菜的時候，就把最粗的菜莖切除掉，但真正具有抗癌成分，能提升免疫力和自癒力的植物生化素，卻多在最粗的菜莖表皮裡面。

還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。

9.不要總是大口大口的喝水。

喝水的方式，很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。 

10.要留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶好~~~

有些牧場為了不使牛群生病，以及為了刺激更高的牛乳產量，大量對牛隻使用抗生素、生長激素等荷爾蒙。新的研究也發現，殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人，已嚴重影響人類健康。

2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出，每天食用超過 2.5份乳製品（一份＝240c.c.牛奶），比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人，多上34％罹患攝護腺癌的機會。

健康才是人生最大的財富!

分享資料自 mike Lin

Shirobo 2009.01.30

咖啡、茶、可可和許多飲料裡，都有咖啡因存在。咖啡因是一種輕微的興奮劑，能消除疲勞、增進注意力，也能使我們的心情愉悅。如果服用過量的話，就會變得神經過敏、雙手顫抖，也可能讓你的血壓增加。

咖啡因對血壓的影響，一直是個爭議。有些學說認為，每天規律攝取一些咖啡因的人，血壓平均值比從不攝取咖啡因的人高。另外一種學說則認為，規律地攝取咖啡因會使得對興奮劑的耐受性增加，久而久之，就不會對血壓造成影響。

不論如何，有一點是確定的，那就是對於從不攝取咖啡因的人，或者平時攝取量固定的人，如果突然大量給與的話，都會引起暫時性的、非常高的血壓。

造成血壓突然陡升的確實原因，至今尚不明瞭。有些研究人員推測，可能是因為咖啡會阻斷一種叫「腺甘酸」的作用，造成血管壁狹窄，而一般認為腺甘酸這種荷爾蒙是維持血管壁寬鬆的物質。

為了避免上述情形發生，醫師會警告有高血壓的人，最好限制每天咖啡因的攝取量，例如不超過2杯咖啡、3～4杯的茶，或者2～4罐的可樂及蘇打。剛做完會引起血壓上升的活動時，如劇烈運動或粗重的體力工作後，也最好避免飲用含咖啡因的飲料。

限制咖啡因對健康也有好處。隨著對咖啡因的敏感性不同，有時甚至一、二杯的咖啡，都可能會對你的身體造成不良的影響：

■神經系統

過多的咖啡因會使某些人神經緊張、焦慮或者躁動不安。甚至會造成恐慌和失眠。

■消化系統

咖啡因會導致胃灼熱、便祕、腹瀉、胃腸不適，或刺激已經存在的潰瘍處。

■膀胱

咖啡因也是一種輕微的利尿劑，會對某些人的膀胱造成刺激，造成小便增加。

酒精和高血壓的關係

如果非要喝酒，那麼建議你最好適度，不要過量。

少量的酒精似乎不至於引起血壓升高。甚至還有些人認為，飲少量的酒，能減少心臟病發作的機率，也能幫助你產生一些「好的」膽固醇（高密度脂蛋白，HDL）。這種HDL膽固醇能幫你保護動脈，避免動脈變得狹窄或者被脂肪斑塊積聚。

過量會造成問題，血壓增加，也會影響藥物的作用。在美國，所有的高血壓患者當中，有8％跟過量的酒精有關。

所謂「適度飲酒」的量可能比你想像的量還要更少。

酒精性飲料含有各種不同的乙醇量，乙醇含量愈高，這個飲料就愈強烈。對於大多數男人來說，中等酒量就是一天不超過兩杯，大約是 一盎司 的酒精量（360毫升）。兩杯的量大約是等於兩罐12盎司 的啤酒，或是兩杯5盎司 （150毫升）的酒或者1盎司 （30毫升）的威士忌。

對於女性及個子較小的男性而言，中等酒量是一天不超過半杯的酒或者半盎司（15毫升）的酒精量。這個量比較少的原因，是因為女性和個子較小的男性一般都會吸收較多的乙醇。

計算你的咖啡因攝取量

如果你有高血壓，最好限制咖啡因每天不超過200毫克。下面列出一些常見的咖啡因來源，以及它們所含的量：

來源 咖啡因的含量（毫克）

咖啡，3/4杯（180㏄）

煮式，沖泡式，濾泡方式103

即溶方式 57

不含咖啡因，煮式及即溶式2

Espresso（1份）

一般的100

不含咖啡因5

茶，3/4杯（180㏄）

紅茶，煮3分鐘40

即溶沖泡 30

不含咖啡因1

飲料，1杯半（360㏄）

可樂類31～70

非可樂類 0～55

巧克力

可可粉，1湯匙10

烘烤用巧克力，1盎司 （30公克）25

巧克力牛奶，1杯（250㏄） 10

牛奶巧克力棒，1.5盎司 （45公克）10

慢慢地減少咖啡因

想要減少咖啡因的攝取，最好是在數週內，慢慢地減少咖啡因的量。這樣才能避免頭痛和其他因突然減少咖啡因而引起的不良副作用。

（本文摘自《Mayo Clinic on Hight Blood Pressure─高血壓》）http://www.commonhealth.com.tw/mayo

梅約醫學中心（Mayo Medical Center）是目前全球最大的私人醫療體系。

旗下擁有8家醫療機構與5所醫學教育學校，在《美國新聞與世界報導》

的全美最佳醫院調查中排名第二，醫療品質極受推崇。

2002/05 康健雜誌 42期

時間管理：永遠跑在Deadline之前！

第1招  養成一次就把事情做好的習慣

第2招  掌握工作的輕重緩急

第3招  「前半主義」法

第4招   一日之計在於「昨夜」

第5招　每天提早2小時上班

第6招  活用零碎時間

第7招  阻擋不必要的干擾

第8招  用「異類組合法」增加幹勁

第9招  重要的「準備時間」不可省

目標管理：以專案管理管好你的工作！

第10招  明確取得老闆的書面指示

第11招  把工作當牛排，由大變小

第12招  定期報告工作進度

第13招  記取成功或失敗的經驗

情緒管理：讓自己變得更有彈性！

第14招  善用「杯子理論」

第15招  儲備傾聽的對象

第16招  準備心情急救箱

第17招  立即離開高壓場合

第18招  意見不合時要先站在對方立場想

第19招  找到專屬的平靜方法

第20招  自我暗示法

第21招  運用「認知治療法」恢復理智

第22招  在情緒低潮恢復生產力

第23招  維持良好人際關係

第24招  抱持好奇心看待差異

第25招  改變別人，不如先改變自己

25個行動，焦慮再見！

作者：祝康偉 　出處：Cheers 109期 2009/10

時間管理：永遠跑在Deadline之前！

第1招  養成一次就把事情做好的習慣

有些事情一旦決定就無法回頭，即使能挽回，也得花數倍力氣調整，時間耗掉大半。

「第一次就做對」是一種「預防」的心態，只要事前多花時間溝通，想清楚再動手，確立對的方向，若事後需要調整，就不會太過離譜。

第2招  掌握工作的輕重緩急

工作時間的運用要非常有效率，關鍵在於是否掌握了一天工作的「輕重緩急」，而非「先來的先做，後來的後做」。

所謂「輕重緩急」，可依「緊急」、「重要」的程度，分為4個象限。首先，你得優先完成落在「重要且緊急」的事項，其次，想過一個有效、規律的生活，你必須在「重要不緊急」的第2優先象限中，放較多比例的時間，因為它強調「計劃」與「預防」，容易助你成功。

若你發現自己常被第3象限「緊急不重要」的瑣事所困，你需要學會對不重要的事情說「不」，若第4象限「不重要不緊急」的項目花掉你太多時間，代表你不清楚想要什麼，應該重新審視自己的目標設定。

第3招  「前半主義」法

既然排出了工作的順序，日本效率專家松本幸夫在《戒掉你的加班病》書中提醒，你除了得為每個任務定出時間限制，還得奉行「前半主義」：「在時限的前半段就提前完成大半的工作。」

例如，時限是「一天」，請在中午前提前完成；時限是「一週」，請在3天內提前完成，更長的時限，亦是以此原則類推。

一旦你逼著自己在前半期提前完成大半的工作目標，後續不僅有充分調整的空間，心情也會比較輕鬆，更容易獲得主管正面評價。

第4招   一日之計在於「昨夜」

為增進工作效率，縮短進辦公室的「熱機」時間，前一晚就該訂定隔天計劃。每晚睡前，不妨將明天要達成的目標記下來，按重要程度編順序。隔天一早，即可馬上著手第1個目標，達成後再繼續實現第2個目標，一路堅持做下去。

第5招　每天提早2小時上班

日本時間管理專家高井伸夫在《早上10點以前搞定工作》書中建議，早上1小時工作效率可抵下午的2、3個小時。因此，不妨往前挪兩個小時，早上7點進辦公室，既可避免通勤塞車之苦，還能保有晨間不受打擾的時光，專心思考一天的工作，效率更佳。

第6招  活用零碎時間

無論是會議或業務拜訪，難免有等待的零碎時間，不妨趁空檔打個電話，擴展人際關係，反覆翻閱行事曆，以免遺忘小事或約會，或在隨身的小記事本，即興記錄一些想法，把握這個做計劃、企劃的好時機。

第7招  阻擋不必要的干擾

「專注」是忘卻壓力、發揮高效率最好的辦法。工作中途遇到干擾時，例如當老闆突然交辦事情，或有臨時會議召開，若非迫切到非得馬上執行，不妨請求給予短暫時間，將手邊事項收尾，以免回頭又得曠日廢時。

另外，對於電話與電子郵件，不妨依公私或對象的重要性，在繁忙之際做一區隔，以減少不必要的干擾。例如，你可以申請2個行動電話號碼或不同的帳號，以管理回覆的時機，好留出塊狀時間，讓自己能專心處理要事。

第8招  用「異類組合法」增加幹勁

在訂立工作計劃時，松本幸夫認為，要提高工作效率，可藉不同類型的項目交替組合，避免同一工作聚焦太久，產生慣性疲乏。

他建議，可以在「上午」和「下午」進行完全不同性質的工作內容，例如，上午用頭腦，可以開會、蒐集資料，下午動身體，以會見客戶為主等。

第9招  重要的「準備時間」不可省

松本幸夫發現，很多人為了省時，矯枉過正地把有助於工作效率的「準備時間」都省略掉，譬如，「簡報前的預演」、「開會前與跨部門主管簡單會前磋商」。

事實上，這些簡單的步驟，不僅能讓會議更為順暢，因磋商有了初步共識，還能避免會議過度冗長，或再三召開，浪費大家時間。

目標管理：以專案管理管好你的工作！

第10招  明確取得老闆的書面指示

如果老闆交派給你任務，只有口頭說明，卻沒有太多指示，此時不妨以一個「專案負責人」的角色，試著明確取得老闆給你的承諾，例如經過他核准的企劃書，否則光靠口頭說明，容易對結果產生認知上的差距，埋下衝突的種子。

第11招  把工作當牛排，由大變小

當了解需求後，松本幸夫指出，不妨將任務當作牛排，「切成可以直接入口的大小」，意思是把工作分割成可以快速完成的小型任務。

一般而言，就是執行前所列的「工作分解結構」，其中「樹狀圖」就是一例：先把第一層架構列出來，再列出每個項目下的細項，並寫上預估交期，若牽動團隊合作，各項分工還得標明負責人。

第12招  定期報告工作進度

訂出計劃進度後，切記一定要設里程碑，每星期或每天檢查進度，查看是否按照原先設定的方向和目標走，如果沒有，要修正或趕快補足，且得定時向老闆報告，協助他掌握案子的進程，降低突發狀況機率。

第13招  記取成功或失敗的經驗

每次的任務內容或許不盡相同，但卻很容易從中找到相同的錯誤，或是可套用的成功通則，所以，不妨以專案管理結案時「歸檔」的概念，將這些寶貴的經驗記下來，放進自己的筆記本裡，未來將成為自己的「大補帖」，更能大幅縮短摸索的時間。

情緒管理：讓自己變得更有彈性！

第14招  善用「杯子理論」

新竹市生命線協會總幹事何宇欣以「杯子」來形容「抗壓力」。他認為，當壓力像水龍頭源源不絕，好的飲食、睡眠、運動習慣，往往可以讓杯子容量加大。

另外，因工作型態趨於複雜，一人分飾多角成為常態，例如，在職場上既是主管、員工、專案負責人、供應商，回到家又得扮演父母、子女、照顧者的角色。
由於每個角色背後都有對應的責任，在工作負擔與時間壓力交逼下，常會造成角色混淆、衝突，讓人心力交瘁。

何宇欣建議，可以運用「杯子理論」，把每個角色看作一個杯子，掌握「單純化」的原則，不讓角色重疊，就能避免壓力像水一樣滿載。他舉例，當下班回家路上，不妨透過自我暗示，練習丟掉公司的包袱，換上父母的角色，「等於更替了一個新的杯子承載壓力，才不會將工作的情緒帶回家庭，弄得生活一團亂。」

第15招  儲備傾聽的對象平常就儲備一些可以「倒垃圾」的對象，也是防止失控的好方法。

要如何找到適合的傾聽者，首先，最好往沒有利益衝突或競爭關係的交友圈尋找，以免成為打擊你的題材，鑄下另一個「禍從口出」的壓力源。

其次，具備「誠懇有耐心」、「不急著反駁或否定你」、「不會太快給你建議」特質的人，才會讓你暢所欲言。

值得提醒的是，這一類的人，可以是另一半、親友或網友，你平時是否付出關心，或有對等的回饋，才能換得長期支持的保證。

第16招  準備心情急救箱

壞情緒常會讓人失去理智，新竹市生命線協會員工協助服務中心督導黃智儀建議，為了喚醒自己的正向經驗，不妨在辦公室的角落，準備一個「心情急救箱」。

所謂「心情急救箱」就是以紙條的方式，貼在某個小角落，寫著能讓自己情緒好轉的「藥箋」，例如，「壓力大時可以找誰」、「可以去吃什麼美味」、「立刻送自己一束花」等。

有了這些平日準備好的「提醒」，在危急時刻，常能發揮小兵立大功之效，幫自己暫度低潮。

第17招  立即離開高壓場合

當焦慮與憤怒即將引爆時，何宇欣指出，立即先離開刺激源，出去走走，壓力指數自然會下降。

若對象是老闆，無法說走就走，就用「注意力轉移法」替自己戴上「心靈耳塞」，他笑說，七年級常有的「失神」，便是將情緒暫時抽離，面對高壓也是不錯的辦法，畢竟在怒不可抑時處理問題，兩造雙方都在氣頭上，不僅不能解決事情，一旦衝突後果更難以收拾。

第18招  意見不合時要先站在對方立場想

人際溝通專家黑幼龍建議，當你和別人意見相左時，尤其是上司，不要直接把想法脫口而出，第1步應該要先表達你的「同理心」，表示你可以理解對方的想 法，或為什麼如此生氣。第2步，和對方站在一起，表達過去自己的想法也和他一樣，認為事情應該這樣做。最後第3步，再把自己的想法講出來。利用這種漸進溝 通的方法，往往可以把你的意見順利傳達給對方，不會引起不悅。

第19招  找到專屬的平靜方法

關於不明所以的「悶」或「煩」，台大醫院臨床心理中心主任鄭逸如指出，平日處於高壓的上班族，非常需要在急速中，找到放慢自己的方法，才能從平靜中找出失控的癥結。

她分析，聽音樂、旅行、戶外踏青、到有宗教意味的地點，都是獲得平靜的方式。雖然馬拉松看似動態，但當從事的活動符合「規律、重複的動作」，皆能帶來「穩定平靜」，其中，最重要的是適合自己的步調，才會產生效果，所以，「這個平衡的工具，得從平常自己的喜好中尋找，」鄭逸如強調。

第20招  自我暗示法

「當大腦放鬆之後，整個人也放鬆下來，這是由中樞影響到周邊的原理，」鄭逸如分析，當壓力大到無法承受時，常用的「自我暗示法」即是由此原理而來。

此方法是將注意力，由紛亂的思緒導引到自己的心跳、呼吸，感受手掌心的溫度，因為身體功能是有節奏的，當你不再固著於某一點，而是自由的來回在內在不同的聲音間，焦慮的感覺就會慢慢消失，靜坐、冥想就是運用相同的道理。

第21招  運用「認知治療法」恢復理智

鄭逸如分析，人性中難免存有習慣誇大、擴大事情失敗程度的習性。

當你快被非理性情緒淹沒時，不妨運用心理學大師貝克的「認知治療法」，試著問自己3個問題：
．當你這麼想時，有沒有客觀證據支持？
．即使有了證據，還有沒有其他可能性？
．若證據、可能性皆如自己所料，可以自問：
「會有多糟？最壞的狀況，要如何應付？」

當你誠實面對，發現並非死路一條，就會很快排解高壓帶來的慌亂，開始理性地思考下一步。

第22招  在情緒低潮恢復生產力

許多人常會因為感情或突發的衝突，讓一天或一週的工作停擺，此舉不僅讓辦公室氣氛緊張，更會讓自己的能力受到質疑。

因此，曾任美商3M 、雅芳公私教育訓練主管多年，現為業務銷售顧問的王亞蘭建議，在工作場合情緒來時，先試著靜下心完成一件事情，就會有力氣再去做第2件事。

若實在難以控制，可採取「刪除法」，暫時排除所有事情，讓自己「放空」。不過，仍得設想備用方案，並縮短發洩時間，才能獲得主管的諒解。

第23招  維持良好人際關係

王亞蘭認為，由於工作時間佔了一天的6成，情緒好壞常繫於同事間的相處，所以，平日在人際關係投資不可少：當同事向你求救，你可以當他的及時雨。即使當下無法幫忙，也能替他想出變通方案，下次當你有多樣緊急又重要的事得完成，他就可能在第一時間出手相助。

另外，與人共事要尊重對方的時間，凡事守時、有效率，有了良好印象，若有合作機會，他便會優先排給你。

第24招  抱持好奇心看待差異

有時候人際之間出現衝突，是因為彼此個性相差大，看對方不順眼，如果試著用另一種角度和眼光看待，也許就沒那麼氣了。

黑幼龍的妙方是，常對別人保持一顆「好奇心」，像很多「三、四、五」年級主管不喜歡「七年級」屬下的工作方法或態度，但黑幼龍卻特別喜歡找年輕人聊天，更深入了解他們的想法，就不會把焦點一直放在世代價值觀的差異上，有時候甚至從談話過程中得到許多靈感，反而有意外收穫。

第25招  改變別人，不如先改變自己

工作的完成需要有很多人的共同參與，但是每個人習慣的工作方式都不一樣，為使溝通更為順暢，有時要改變別人，不如先改變自己。

此舉並非要全然棄守自己的「尊嚴」，而是在工作模式保持一定的「彈性」，平常互動時，多觀察對方的工作習慣，找到彼此接受的合作模式，才能和諧相處、取得共識，讓流程的進行可以更有效率，避免時間與資源的浪費。

當你具備「利他」的精神，在團隊中游刃有餘，便能凸顯你的能力與領導特質，不僅會受到同儕的歡迎，更容易獲得老闆的拔擢。

          
        生梨 潤肺化痰好　 蘋果 止瀉營養高

        黃瓜 減肥有成效　 抑制癌症 獮猴桃

        番茄 補血助容顏　 蓮藕 化瘀解酒妙

        紫茄 祛風通大便　 韭菜 補腎暖膝腰

        羅蔔 化痰消脹氣　 芹菜 能治血壓高

        白菜 利尿排毒素　 菜花 常吃癌症少 

       冬瓜 消腫又利尿　  黑豆綠豆 解毒好

       木耳 抗癌毒中葷　  香菇 常吃腫瘤消

       海帶 含碘散瘀結　  蘑茹 抑制癌細胞

       胡椒 祛寒兼除濕　  蔥辣薑湯 治感冒

       益腎強腰食 核桃　  健胃補脾吃 紅棗

按摩耳朵 & 不要在冼頭的同時做按摩

馬悅淩醫師的《不生病的智慧》，有一章談到耳朵與腎相應，而耳朵有幾乎全身的反射區，最後提到這按摩操對腎虛、尿頻、夜尿多、前列腺炎及陽痿的人有明顯的效果。

按一按耳朵就能治百病

一天，在公共汽車上，一位中年婦女在我的座位旁站了一會兒，突然雙手捂著肚子蹲在了地上。見到這種情景，我趕緊站起身，讓她坐在我的座位上。我出於職業的習慣，就問她是不是肚子痛，她說是的，我說你在你的耳垂處找最痛的點，找到後用勁按，能止痛。她聽後馬上就把用手在兩個耳垂處摸了一會兒，然後用力地按壓起來。只過了十幾秒鐘，她就驚訝地抬起頭對我說，還真管用，肚子痛好多了。她又繼續按壓了不到一分鐘，這時她的臉上再也沒了痛苦的樣子，腹痛已完全消失了。

還有一次，一位朋友來我家玩，我發現她的頭不敢轉動，一問才知道晚上睡覺不當心落枕，正想問我有什麼好辦法呢。我就在她兩個耳朵上的枕穴上按壓起來，剛一按壓她就大叫「太痛了」，我說你忍一會，等疼痛緩解一些時，你的頸子就可以轉了。我按了2～3分鐘後，讓她活動一下頸子，她說真神，僵硬的頸子一下子輕鬆了許多。我又繼續按壓了幾分鐘，再讓她試試，她的頸子已能自由活動了。我說一定要抽空經常按摩這個地方，夜裏睡覺注意不耍貪涼，以後就不會再復發了。

人的耳朵確實是一個非常神奇的地方，如果我們把耳朵上的主要穴位連起來，其形狀恰似倒置於子宮中的胎兒。而人體各器官和組織在耳朵上都有相應的刺激點，一旦受到疾病侵犯，耳上的某個特定穴位就會產生預警信號。因此，當刺激某個耳穴時，就可以診斷和治療體內相應部位的疾病，很多中醫高手還可以通過觀察耳部皮膚顏色的深淺變化，有無凹凸變形、脫屑、毛細血管是否充盈等現象來協助診斷疾病。比如在冠心病病人的耳垂處常可見到一條斜形的皺痕，此皺痕被稱為「冠心病溝」。耳垂對血管缺血現象很敏感，一旦冠狀動脈硬化引起冠心病時，耳垂組織就會發生缺血現象，併發生一定程度的萎縮變化，依據這條斜線狀的皺痕來診斷冠心病，準確率可達90%。人們在醫院裏也可以見到醫生在患者耳朵上某個特定的穴位埋藥籽或埋針，以此治療各類疾病。

下面我為大家介紹一套見效最快的耳部自我按摩方法。

1.  提拉耳尖法：

用雙手拇、食指捏住耳朵上部，先揉捏此處，直至該處感到發熱為止，然後再往上提揪]5～20次。此處主要有神門、盆腔、內外生殖器、足部、踩、膝、胯關節的反射區以及肝陽穴、風溪穴等。

2. 上下按摩耳輪，並向外拉：以拇、食二指沿耳輪上下來回按壓和揉捏，使之發熱發燙，然後再向外拉耳朵15～20次。耳輪處主要有頸椎、腰椎、胸椎、腰骶椎、肩、肘等部位的反射區。

3. 下拉耳垂法：

先將耳垂揉捏、搓熱，然後再向下拉耳垂15-20次，使之發熱發燙。耳垂處的穴位主要對應頭、額、眼、舌、牙、面頰等處。

4. 按壓耳窩：

先按壓外耳道開口邊的凹陷處，此部位有心、肺、氣管、三焦等穴，按壓至此處明顯的發熱、發燙。然後再按壓上邊凹陷處，這樣來回摩擦按壓至感覺發熱、發燙為止。此處主要有脾、胃、肝、膽、大腸、小腸、腎、膀胱等部位的反射區。

5. 推上下耳根：

中指放耳前，食指放耳後，沿著下耳根向上耳根推，要用勁推40～50次左石，推後不但耳部發熱，面部、頭部都會有明顯的發熱感覺，這對頭痛、頭昏、神經衰弱、耳鳴等病都有非常好的療效，而且還有明顯的美容效果，愛美的女士們不妨試試看。一套操做下來，最多10分鐘的時間，你的面部血液循環就會明顯改善，同時也促進了面部代謝產物的排出。堅持做2個月，你的面部就會富有光澤、彈性十足。

做完這套操後，再用十指梳頭100次，可以刺激頭部的經絡，增加腦部的血液循環，降低血壓，有效的治療和預防腦動脈硬化、腦血栓的發生。

這套簡單的耳部按摩操，可以在睡覺前和起床後各做一次。除了上述好處，它還能起到強壯內臟的效果，特別是堅持下去可以以補腎、固腎及治療氣虛，對腎虛、尿頻、夜尿多、前列腺炎及陽痿的人有明顯的效果。對遺尿、哮喘及體弱多病的孩子，家長每天睡覺前給他按摩雙耳5分鐘，堅持下去，就可以根治這些疾病和增強孩子的體質。